Muffins de Maçã e Aveia - Barbarelismus

Adoro coisinhas fáceis e rápidas de preparar em dias que não estou com tempo para nada. Estes muffins são exatamente isto, deliciosos e muito fáceis de fazer. Se quiser fazer mais quantidades aumente as quantidades dos ingredientes.  Barbarelismus

INGREDIENTES 
(Rende 2 muffins)

• 1/2 xícara de aveia (marca sem glúten, se necessário)
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de canela
• 1 e 1/2 colher de sopa de maple syrup
• 3 colheres de sopa de purê de maçã puro
• 1 a 2 colheres de sopa de maçã em cubinhos
• 1/4 xícara de leite ou creme vegano/suco/água, o que preferir (usei leite)
• pitadinha de sal
• Opcional: 1 colher de sopa de azeite ou pasta de oleaginosa, usei pasta de castanha-de-caju (se for usar azeite, reduza o leite)

COMO FAZER:

1 - Pré-aqueça o forno em 180°C.

2 - Em uma tigela média, misture todos os ingredientes. Despeje sobre forminhas de muffins ou ramequins pequenos (devidamente untados).

3 - Asse por 15-20 minutos, até que estejam firmes. Você pode colocar na função de grill por alguns minutinhos no final para ficar com a parte de cima crocante (eu não tenho essa função no meu fogão).

Receita original em inglês do site "Chocolate Covered Katie":  Veja aqui.

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ESTA RECEITA, TEXTO E FOTO PERTENCEM AO BLOG BARBARELISMUS. SE VOCÊ GOSTOU E QUISER COMPARTILHAR OU POSTAR, POR FAVOR DÊ OS DEVIDOS CRÉDITOS. OBRIGADA!