Bolo Crudívoro de Banana com Cacau

Uma receita deliciosa, saudável e fácil de fazer! Se quiser, use alfarroba no lugar do cacau para omitir por completo a cafeína dessa sobremesa. Como eu queria comer à noite, foi o que eu fiz, assim não incomoda o sono. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

INGREDIENTES 

• 6 a 8 tâmaras grandes, sem caroço
• 1 xícara de aveia
• 3 colheres de sopa de cacau puro em pó ou alfarroba em pó
• 1- 1½ banana
• Pitada de flocos de pimenta chili (opcional)
• Para enfeitar: amêndoas, folhas de menta, morangos desidratados

COMO FAZER:

Bata as tâmaras em um processador ou liquidificador até virarem uma pasta.

Adicione os ingredientes secos (exceto os itens para enfeitar) e bata mais.

Adicione a banana e bata de novo. Se estiver muito seco, coloque mais banana. Se estiver muito úmido, coloque mais aveia. A consistência perfeita é quando começa a formar uma bola no processador. 

Forme um retângulo com a massa sobre a bandeja forrada e salpique metade das amêndoas por cima. Dê uma pressionada com os dedos para que elas grudem um pouco na massa. Se quiser, vire a massa de cabeça-pra baixo e coloque mais amêndoas do outro lado. Coloque na geladeira e fatie/sirva quando já estiver mais gelada.

Receita original em inglês do site Jenny Mustard: Veja aqui.

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