Adoro purê de maçã. Ele serve para comer com torradas, para fazer muffins e até para comer sozinho com um pouco de canela, como sobremesa. Você não precisa mais comprar pronto no mercado, dá para fazer em casa gastando muito menos e consumindo um produto mais saudável e com certeza muito mais delicioso. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus
INGREDIENTES
COMO FAZER:
Coloque os ingredientes em uma panela pequena e leve à fervura sobre fogo alto. Em seguida, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe tudo cozinhar até que as maçãs estejam completamente amolecidas.
Retire do fogo, remova o pau de canela e drene a água. Amasse as maçãs cozidas ou bata em um processador até virar purê. Deixe resfriar antes de guardar na geladeira.
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus
INGREDIENTES
- 2 maçãs descascadas, sem caroço e picadas
- 2 colheres de sopa de suco de limão puro
- ½ pau de canela
- ¼ de açúcar de coco ou demerara a gosto (opcional se estiver usando maçãs doces)
- 1 xícara de água
COMO FAZER:
Coloque os ingredientes em uma panela pequena e leve à fervura sobre fogo alto. Em seguida, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe tudo cozinhar até que as maçãs estejam completamente amolecidas.
Retire do fogo, remova o pau de canela e drene a água. Amasse as maçãs cozidas ou bata em um processador até virar purê. Deixe resfriar antes de guardar na geladeira.
O Blog Barbarelismus é escrito em inglês, e tem receitas maravilhosas, diferentes e saudáveis, que estão sendo traduzidas e serão postadas aqui com exclusividade. Visite o blog Barbarelismus clicando aqui e curta a Fan page no Facebook clicando aqui. Vale a pena curtir e acompanhar.
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Quando drenar a água, o açúcar não vai todo embora, não?
ResponderExcluirOi Alessandra, tudo bem?
ExcluirSeja bem vinda e obrigada por escrever. Quando as maçãs cozinham, absorvem o açúcar e quando tu drenar, elas vão estar bem docinhas devido ao cozimento. Se preferir, pode salvar o liquido drenado e usar para outra coisa. Pode acrescentar em bolos, batidas de frutas ou em mingau de aveia, como quiser.
Para esta receita é necessário drenar o liquido depois de cozinhar a maçãs para conseguir uma boa consistência no purê.
Espero ter ajudado, um grande abraço e venha sempre me visitar!
Lori Ellis