Tão bom que comi três burritos de uma vez. Com meus ingredientes favoritos ficou muito mais saudável do que o original, e eu ainda adorei a ideia de grelhar o burrito na frigideira sem óleo. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus
INGREDIENTES:
MOLHO DE QUEIJO NACHO
COMO FAZER:
1 - Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar uma pasta lisa. Adicione água conforme necessário, mas sem colocar demais para não ficar ralo.
2 - Armazene na geladeira por algumas horas para engrossar ou faça no dia anterior.
BURRITO
COMO FAZER:
1 - Misture o arroz e o feijão, coloque no meio da tortilla.
2 - Em seguida, use o restante dos ingredientes por cima a gosto.
3 - Enrole o burrito conforme as instruções no pacote da tortilla.
4 - Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e depois grelhe cada burrito por 3 a 5 minutos de cada lado até que fiquem selados e levemente crocantes.
Receita original em inglês do site Raw Til Whenever: Veja aqui.
O Blog Barbarelismus é escrito em inglês, e tem receitas maravilhosas, diferentes e saudáveis, que estão sendo traduzidas e serão postadas aqui com exclusividade. Visite o blog Barbarelismus clicando aqui e curta a Fan page no Facebook clicando aqui. Vale a pena curtir e acompanhar.
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Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus
INGREDIENTES:
MOLHO DE QUEIJO NACHO
- 1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes e picado
- 1 colher de chá de chili em pó (usei bem menos, acho muito forte, você pode omitir ou usar páprica defumada se preferir)
- ½ colher de chá de pimenta caiena
- ½ colher de chá de sal
- Suco de ½ limão
- 4 colheres de sopa de levedura nutricional/Nutritional Yeast
- 1 dente de alho
- Água conforme necessário
COMO FAZER:
1 - Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar uma pasta lisa. Adicione água conforme necessário, mas sem colocar demais para não ficar ralo.
2 - Armazene na geladeira por algumas horas para engrossar ou faça no dia anterior.
BURRITO
- Tortillas integrais ou pão árabe se não encontrar
- 2 xícara de arroz integral cozido
- Feijão mulatinho cozido, a gosto
- Cebola roxa, a gosto
- Pimentão vermelho, a gosto
- Alface, a gosto
- Pimentões variados ou tipo Serrano, a gosto
- Milho, a gosto
- Guacamole ou abacate amassado, a gosto
- Molho Nacho acima
- Molho Pico de Gallo ou tomates em cubinhos, a gosto
- Molho picante, a gosto
COMO FAZER:
1 - Misture o arroz e o feijão, coloque no meio da tortilla.
2 - Em seguida, use o restante dos ingredientes por cima a gosto.
3 - Enrole o burrito conforme as instruções no pacote da tortilla.
4 - Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e depois grelhe cada burrito por 3 a 5 minutos de cada lado até que fiquem selados e levemente crocantes.
Receita original em inglês do site Raw Til Whenever: Veja aqui.
O Blog Barbarelismus é escrito em inglês, e tem receitas maravilhosas, diferentes e saudáveis, que estão sendo traduzidas e serão postadas aqui com exclusividade. Visite o blog Barbarelismus clicando aqui e curta a Fan page no Facebook clicando aqui. Vale a pena curtir e acompanhar.
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Lori Ellis