Delícias Vegetarianas - 60 Pratos Doces (Capa dura)

O desafio pode parecer difícil, mas não é impossível. Preparar bolos, mousses, brigadeiros, tortas e muitas outras delícias doces sem utilizar ovos, leite ou derivados é extremamente possível e o resultado, surpreendente.
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Frutas, Cores e Sabores do Brasil - Volume 1

Conheça 69 frutíferas de "A" a "H", desde as muito populares, como o caju, até espécies raras e sabor exótico, como o tucumã-do-amazonas. Este é o primeiro de dois volumes. Ambos indispensáveis para jardinistas e estudiosos da influência das frutas nas tradições culturais brasileiras.
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Pratos Típicos Vegetarianos do Brasil e do Mundo - Volume 2

Quem é vegetariano ou vegano sabe muito bem como é difícil encontrar na maioria dos restaurantes pratos sem ingredientes de origem animal. E se a escolha for uma sobremesa típica, o desafio é ainda maior. Uma boa saída é preparar no conforto da sua própria casa. É prazeroso e pode até se tornar um hobby. 
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Confesso que Comi - Samira Menezes

Escrito para vegetarianos, veganos e pessoas simpáticas a esse estilo de vida, Confesso que Comi é um livro essencial para quem busca informações sobre como eliminar as carnes do cardápio e assim ganhar mais saúde. Mas não só isso. Também é uma obra feita para vegetarianos e veganos de longa data que desejam reforçar a filosofia de amor aos animais.

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Sopa de Legumes com Trigo Sarraceno

Descobri o maravilhoso trigo sarraceno e a minha primeira receita foi esta sopa de legumes que estou compartilhando com vocês. Simples, deliciosa e muito nutritiva. A partir de agora o trigo sarraceno vai fazer parte do nosso cardápio e em seguida vou testar receitinhas com ele.

Salada de Alface Americana com Abacate

O abacate é um alimento altamente nutritivo sendo considerado uma gordura saudável. Atua como preventivo de doenças cardíacas, diabetes e outros problemas de saúde. Rico em vitaminas A, C, K e E, e minerais como cálcio, ferro, manganês, potássio, sódio, fósforo e zinco. Vale a pena colocar mais abacate no cardápio. Esta saladinha que eu fiz não pode ser mais simples e deliciosa. Simplesmente misturei abacate com legumes e verduras que tinha na geladeira e rapidamente preparei esta delícia. Pode ser adicionado em saladas como esta que eu fiz, como também fica delicioso para preparar molhos, sanduíches e sopas crudívoras, e não esquecendo é claro, do maravilhoso guacamole.

Pão de Beterraba com Semente de Chia

Pão caseiro é tudo de bom. Além de ser uma delícia ainda é  mais econômico, saudável e nutritivo porque você tem a certeza dos ingredientes que utilizou. Vale muito a pena fazer o seu próprio pão em casa. Se você não tem uma máquina, sove a massa, é muito divertido. Eu diria que é quase uma terapia. Experimente, tenho certeza de que você e sua família vão adorar. Este pão foi feito na máquina, mas eu vou passar a receita do preparo manual também.

Sopa de Abóbora Maçã e Gengibre

Nada melhor do que uma sopinha gostosa e nutritiva para aquecer especialmente no inverno. Esta é uma versão diferente da tradicional e tão apreciada sopa cremosa de abóbora que está sempre presente no nosso cardápio. Acrescentei maçã verde para dar um leve toque adocicado, e um pedacinho de gengibre finalizou o sabor tão especial desta sopa.

Cookies de Amêndoas sem Glúten

Estes cookies são uma ótima sugestão para aproveitar o resíduo sólido do leite de amêndoas. Já fiz várias vezes mais ou menos a mesma receita com algumas variações. Desta vez eu usei farinha de coco e arroz. Ficaram ótimos, e o melhor de tudo, em poucos minutos estavam prontos para saborear com a família. Sem glúten, com pouco açúcar, levemente crocantes por fora e macios por dentro.

Pão de Frigideira sem Glúten - Barbarelismus

Mais uma deliciosa receita do Blog Barbarelismus. Esta é a versão da receita do sanduíche de frigideira que eu postei aqui. Sem glúten, super simples e rápido de fazer. Você pode utilizar as farinhas que quiser, aproveitando o que tiver disponível em casa. Siga as instruções de preparo e quantidades indicadas e faça o seu pão de frigideira. Com esta receita você pode fazer sanduíches como eu fiz, ou pode também preparar deliciosas mini-pizzas. O que vale é a inspiração.



Cozinha Viva - Márcia Unfer

Nesta obra, a autora Márcia Unfer ,especialista em alimentação viva e consciente, descreve os princípios desta forma de alimentar-se, fornece dicas sobre utensílios, ingredientes e como podemos inserir hábitos saudáveis em nossas vidas. A obra contém 107 receitas fáceis, cruas, nutritivas e saborosas para você viver mais, e melhor.
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Revista Vegetarianos, Edição 105 - Julho 2015

Saiu a Edição do mês de Julho da Revista dos Vegetarianos  com muitas informações e novidades sobre saúde, alimentação e bem estar.
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