Revista Vegetarianos, Edição 102 - Abril 2015

 
Saiu a Edição do mês de abril da Revista dos Vegetarianos com muitas informações e novidades sobre saúde, alimentação e bem estar.
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Curso 24H de Detox e Culinária Crudivora


Atenção pessoal de Novo Hamburgo, Porto Alegre e região. Não percam dia 28 de abril um maravilhoso curso com Marcia Unfer. Deliciosas receitas crudivoras de inverno
Confiram as informações na imagem abaixo. 



Informações e Inscrições
harmonianatural@terra.com.br
fone (51) 3592.6918


Nhoque de Batatas com Molho de Tomates e Agrião


Este nhoque foi uma daquelas receitas em que se aproveita o que tem na geladeira. Rapidinho eu fiz um molho de tomates caseiro com alho poro, alho e sálvia. Aproveitei uma sobra de agrião bem miudinho que eu tinha e acrescentei ao prato na hora de servir. O acompanhamento foi uma salada de rúcula e tomates cereja e um bom vinho tinto seco. Foi um jantar muito especial, ficou uma delicia!


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"Cura pelos Vegetais" Volume 1

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Risoto de Legumes - Holstebro, Dinamarca


No mês de setembro de 2013 fizemos uma viagem maravilhosa para a Dinamarca. Fomos a Copenhagen e depois viajamos de trem para Holstebro no norte do pais. Foi uma viagem inesquecível e estou dividindo com vocês a minha experiencia como vegana comendo em restaurantes não veganos. Na primeira noite em Holstebro, jantamos em um restaurante italiano muito bom. Na realidade ficamos muito felizes em encontrar um restaurante convencional em meio a pubs e outros lugares onde talvez fosse muito difícil encontrar uma opção vegana razoável. Adorei a minha escolha. Risoto de legumes e cogumelos frescos.

Sanduíche Grelhado com Legumes - Maynard, Massachusetts


Este sanduíche é simplesmente o máximo.  Imagine um pão ciabatta quentinho recheado com pimentões grelhados, cenoura ralada, pepinos em rodelas, alface e hummus. Meu sanduíche preferido do restaurante "Boston Bean House" em Maynard, Massachussets.


Sopa Cremosa de Grão de Bico com Aveia


Sopinha deliciosa, light e muito fácil de fazer e perfeita para aproveitar sobras de grão de bico cozido. Você pode acrescentar outros legumes caso quiser. Eu coloquei uma batata pequena e ficou uma delicia. A aveia ajudou a dar cremosidade e enriquecer os nutrientes desta sopa. Use ervas e temperos que você mais gosta e prepare uma deliciosa e nutritiva sopinha bem a seu gosto. 


Couve Flor com Alho e Cúrcuma


A couve flor pertence a família dos vegetais crucíferos sendo uma rica fonte de vitamina C e fibras. Muito versátil e deliciosa, pode ser consumida crua, cozida ao vapor, assada, grelhada ou em inúmeras outras formas em receitas maravilhosas. Use a sua imaginação, tempere como preferir e prepare uma deliciosa couve flor como esta que eu fiz. 


Revista Vegetarianos, Edição 101 - Março 2015


Saiu a Edição do mês de março da Revista dos Vegetarianos com muitas informações e novidades sobre saúde, alimentação e bem estar.
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Focaccia Semi Integral de Azeitonas


Esta receita é muito pratica e versátil.  Você pode fazer lindas e deliciosas focaccias  com sabores diferentes usando legumes, verduras, temperos e ervas frescas de sua preferencia. Eu usei meio a meio farinha integral e branca orgânicas. Você pode fazer como preferir respeitando as quantidades de ingredientes indicadas na receita.



Refogado de Talos de Beterraba com Quinoa


Talos e folhas de beterraba são ricos em nutrientes podendo ser utilizados para preparar sucos, bolinhos, bolos, pães, panquecas, sopas, farofas, refogados deliciosos e muito mais. Especialmente se forem orgânicos, podem ser aproveitados para inúmeras receitas. A beterraba é um legume de baixo teor calórico e alto valor nutricional. Rica em ferro, sódio, potássio e magnésio, a beterraba também é uma excelente fonte de minerais e fibras.