Salada de Repolho com Sementes de Gergelim

Uma das minhas saladas favoritas. Adoro repolho, e gosto de experimentar combinações de ingredientes diferentes como frutas frescas, secas, sementes e oleaginosas. Tudo combina com repolho. No verão uma salada destas pode ser prato único dependendo dos ingredientes que se utilizar e a refeição está completa.

Macarrão Gratinado

Para quem gosta de macarrão esta é uma receita muito boa e diferente que dá um charme todo especial a sua mesa. Preparei em porções individuais e servi com salada. Salpiquei um pouco do queijo parmesão de castanhas de caju misturado com o panko e ervas secas. Gente isto ficou bom demais. Você pode fazer uma travessa grande se preferir.


Salada de Rabanetes com Cogumelos

Uma saladinha rápida de fazer, deliciosa, nutritiva e com um visual muito apetitoso. Este é o tipo de salada que eu gosto, e faço sempre aqui em casa para acompanhar as nossas refeições. Um prato cheio de salada bem colorida está sempre presente na nossa mesa, e muitas vezes eu como apenas salada acompanhada de um prato leve, especialmente no verão. Na medida do possível sirva alimentos crus, vivos e de preferencia orgânicos. Sei que não é fácil muitas vezes conseguir tudo orgânico, mas vale a pena sempre buscar pelo melhor e mais saudável.

Pão Semi-Integral com Amêndoas (Fermentação Lenta)

Desde que consegui fazer o meu primeiro pão de fermentação lenta tenho feito muitas versões diferentes e muito deliciosas. É muito fácil fazer, não precisa bater e nem sovar, basta deixar fermentando por pelo menos 8 horas e o pão fica maravilhoso, cheio de furinhos lindos e com um sabor incrível. Vale muito a pena fazer pão em casa, além de ser mais econômico, é super saudável porque tu sabes o que tem no teu pão.

Tabule

Tabule é uma deliciosa e saudável salada de origem libanesa muito apreciada e comum na mesa dos brasileiros. Pode ser servido como entrada, acompanhamento ou mesmo como aperitivo. O sabor especial e o lindo visual resultante da combinação dos ingredientes nesta receita fazem com que o tabule seja sempre um sucesso na sua mesa sendo perfeito para acompanhamento de qualquer prato.


Pãozinho Rápido com Gergelim

Esta receita é muito simples e rápida de fazer. Eu sempre faço na frigideira para servir no café da manhã especialmente quando não tenho muito tempo de preparar um pão mais elaborado. Depois que fiz a massa resolvi enrolar e fazer pãezinhos. Adorei, ficaram uma delícia, macios por dentro e bem crocantes por fora. Mal deu para salvar alguns para fazer as fotos, ficaram tão bons que foi difícil não comer tudo. Fiz muito rapidamente e sem me programar muito porque ia fazer na frigideira, mas fiquei feliz que consegui fazer algumas fotos para poder compartilhar com vocês.

Salada Colorida de Grão de Bico

Fiz esta salada em um dia muito quente de verão, num dia daqueles que não tinha vontade de ficar perto do fogão. Foi muito rápido de fazer porque já tinha o grão de bico cozido, o que facilitou o preparo da receita. A salada ficou deliciosa além de ser uma opção saudável para servir uma refeição completa quando não se tem muito apetite por comida quente no verão. Este ano o verão aqui no hemisfério norte está quente demais, e saladas são sempre muito bem vindas, e quanto mais coloridas melhor.

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Suco de Cenoura com Maçãs

Este suco é básico e muito delicioso. Estes ingredientes estão quase sempre presentes nos nossos sucos matinais, e acrescentamos os legumes que tivermos em casa, nunca esquecendo do pedacinho de gengibre que dá o toque final no sabor. Começar o dia com um copo de suco fresco e orgânico, é tudo de bom, e uma vez criado o hábito, a gente sempre dá um jeitinho de fazer o suco.


Sopa de Tomates com Manjericão

Estamos em pleno verão e este ano a nossa hortinha orgânica está maravilhosa e nos presenteando com delícias como os tomates, pimentão e manjericão que eu usei para esta sopa. Plantamos algumas variedades de tomate e agora chegou a hora de colher, o que é muito bom. Eu plantei um manjericão bem miudinho, lindo e perfumado que usei para fazer esta sopa, além de pimentão verde. Todos os ingredientes para esta sopa são orgânicos, e quase pode ser chamada de sopa da horta, pois a maioria dos legumes nós plantamos, com exceção do alho.


Salada de Grão de Bico - Barbarelismus

Compartilhando esta deliciosa salada do Blog Barbarelismus. Uma receita simples, fácil de fazer e muito versátil. Pode ser servida com folhas verdes fazendo uma refeição completa. Também fica ótima para rechear sanduíches e wraps. Os temperos e ervas ficam por conta do seu gosto. Eu costumo fazer salada com os grãos de bico inteiros, nunca experimentei processar, adorei a ideia.