Torta Fria Vegana

Fazia muito tempo que eu queria fazer esta torta fria, e ficava imaginando uma versão vegana com legumes bem coloridos. Tinha muita saudade de comer a torta fria brasileira, aquela que a gente costumava fazer para as festinhas de aniversário, que eu muitas vezes fiz para a minha família. Finalmente saiu a tão sonhada torta, e ficou boa demais, bem como eu queria.


Veganana está de Aniversário!

Hoje é dia de comemorar! Há 3 anos eu começava algo que ia mudar a minha vida. Quando decidi criar este blog e dividir com vocês a minha experiência dentro do veganismo, jamais imaginei que Veganana pudesse se transformar na grande paixão que hoje representa para mim. Comecei sem nenhuma pretensão, e as coisas foram acontecendo e hoje eu só tenho que agradecer! Obrigada a todos vocês meus amados leitores que seguem o meu trabalho, que interagem comigo através de mensagens e recadinhos fofos, que compartilham as minhas receitas, e me ajudam a crescer.

Sopa de Lentilhas Vermelhas

A sopa de lentilhas vermelhas é uma das favoritas aqui em casa. Faço com muita frequência pela praticidade e sabor que é muito apreciado por todos. As lentilhas vermelhas não precisam ficar muito tempo de molho e cozinham bem mais rápido que outras. São ricas em proteínas, vitaminas do complexo B, fibras, ferro, e manganês. Estas lentilhas quando cruas tem uma linda cor alaranjada e depois de cozidas ficam amarelas. A sopa fica deliciosa e pode ser servida como prato principal acompanhado de torradinhas ou pão fresco. É uma refeição completa e muito saudável por ser  rica em nutrientes essenciais. 

Hambúrguer de Banana da Terra - Barbarelismus

O blog Barbarelismus está com uma parceria muito legal com o Veganana. Com receitas deliciosas e bem diferentes, Barbarelismus traz opções maravilhosas que aos poucos vamos dividindo com vocês. O Barbarelismus é escrito em inglês e a medida que traduzirmos as receitas vamos postar aqui. Desta vez trouxemos um delicioso hambúrguer vegetal de banana da terra com molho de pimentão e tahini. Gente isto é bom demais, e vale a pena fazer. Eu adorei esta receita e vou fazer quando conseguir encontrar banana da terra aqui. Este molho está de dar água na boca!


Brownie Crudívoro

A alimentação crudívora, também conhecida como alimentação viva, mantém os nutrientes intactos, especialmente as enzimas que são importantes para manter a saúde. A falta de enzimas é uma das maiores razões do aparecimento de doenças e do envelhecimento precoce. A culinária crudívora é rica em possibilidades e os doces são de dar água na boca como este delicioso brownie.


Salada Russa

Esta salada é maravilhosa e muito simples de fazer. O colorido é um espetáculo a parte e enfeita a mesa. Eu vi esta receita no site Bambu Chuveroso, achei linda e me inspirei muito para fazer. Eu fiz uma adaptação ao meu gosto e estou dividindo a inspiração com vocês. Tenho certeza que vai ser um sucesso na sua casa assim como foi aqui na nossa.


Sanduíche de Berinjela e Tomate

Acabei de postar a receita do pão de fermentação lenta e na sequência vou dividir com vocês um delicioso sanduíche que eu fiz com este pãozinho. Veja a receita do pão aqui. Se você não tiver tempo de fazer o pão em casa ou não quiser, use outro pão vegano para esta receita. Sem dúvida o pão caseiro é a opção mais saudável, mas não deixe de fazer o sanduíche se não tiver pão caseiro.


Pãozinho Semi Integral de Fermentação Lenta

Esta é mais uma receita de fermentação lenta. Este é o melhor processo de preparar pães, pois além de ser muito fácil de fazer, o resultado sempre é garantido. Massa fofinha, cheia de furinhos e casca crocante, além da satisfação de fazer o próprio pão em casa. Fiz estes pãezinhos para o nosso café da manhã em um fim de semana. Deixei a massa levedando durante a noite e pela manhã eu preparei estas delícias. O cheiro do pão assando é tudo de bom. Vale muito a pena fazer pão em casa.

Risoto de Cogumelos

Um dos meus risotos favoritos. Gosto tanto que não canso de fazer. Desta vez vou mostrar para vocês como preparar o caldo de legumes para preparar o risoto. Este caldo enriquece muito o sabor e o valor nutritivo do risoto. Vale a pena fazer se você tiver tempo. Eu fiz este risoto com cogumelos frescos, mas caso você não conseguir, pode fazer com os desidratados.

Pãozinho de Ervilha sem Glúten

Um pãozinho diferente, delicioso e fácil de fazer. Em mais ou menos 20 minutos está pronto para servir. Você pode fazer deliciosos e coloridos mini sanduíches com ele, adicionando pastinhas e legumes frescos. Nunca tinha usado a farinha de ervilha e gostei muito. Além de ser deliciosa deu uma cor linda aos pãezinhos.