Hambúrguer de Banana da Terra - Barbarelismus

O blog Barbarelismus está com uma parceria muito legal com o Veganana. Com receitas deliciosas e bem diferentes, Barbarelismus traz opções maravilhosas que aos poucos vamos dividindo com vocês. O Barbarelismus é escrito em inglês e a medida que traduzirmos as receitas vamos postar aqui. Desta vez trouxemos um delicioso hambúrguer vegetal de banana da terra com molho de pimentão e tahini. Gente isto é bom demais, e vale a pena fazer. Eu adorei esta receita e vou fazer quando conseguir encontrar banana da terra aqui. Este molho está de dar água na boca!


Brownie Crudívoro

A alimentação crudívora, também conhecida como alimentação viva, mantém os nutrientes intactos, especialmente as enzimas que são importantes para manter a saúde. A falta de enzimas é uma das maiores razões do aparecimento de doenças e do envelhecimento precoce. A culinária crudívora é rica em possibilidades e os doces são de dar água na boca como este delicioso brownie.


Salada Russa

Esta salada é maravilhosa e muito simples de fazer. O colorido é um espetáculo a parte e enfeita a mesa. Eu vi esta receita no site Bambu Chuveroso, achei linda e me inspirei muito para fazer. Eu fiz uma adaptação ao meu gosto e estou dividindo a inspiração com vocês. Tenho certeza que vai ser um sucesso na sua casa assim como foi aqui na nossa.


Sanduíche de Berinjela e Tomate

Acabei de postar a receita do pão de fermentação lenta e na sequência vou dividir com vocês um delicioso sanduíche que eu fiz com este pãozinho. Veja a receita do pão aqui. Se você não tiver tempo de fazer o pão em casa ou não quiser, use outro pão vegano para esta receita. Sem dúvida o pão caseiro é a opção mais saudável, mas não deixe de fazer o sanduíche se não tiver pão caseiro.


Pãozinho Semi Integral de Fermentação Lenta

Esta é mais uma receita de fermentação lenta. Este é o melhor processo de preparar pães, pois além de ser muito fácil de fazer, o resultado sempre é garantido. Massa fofinha, cheia de furinhos e casca crocante, além da satisfação de fazer o próprio pão em casa. Fiz estes pãezinhos para o nosso café da manhã em um fim de semana. Deixei a massa levedando durante a noite e pela manhã eu preparei estas delícias. O cheiro do pão assando é tudo de bom. Vale muito a pena fazer pão em casa.


Risoto de Cogumelos

Um dos meus risotos favoritos. Gosto tanto que não canso de fazer. Desta vez vou mostrar para vocês como preparar o caldo de legumes para preparar o risoto. Este caldo enriquece muito o sabor e o valor nutritivo do risoto. Vale a pena fazer se você tiver tempo. Eu fiz este risoto com cogumelos frescos, mas caso você não conseguir, pode fazer com os desidratados.

Pãozinho de Ervilha sem Glúten

Um pãozinho diferente, delicioso e fácil de fazer. Em mais ou menos 20 minutos está pronto para servir. Você pode fazer deliciosos e coloridos mini sanduíches com ele, adicionando pastinhas e legumes frescos. Nunca tinha usado a farinha de ervilha e gostei muito. Além de ser deliciosa deu uma cor linda aos pãezinhos. 


Sopa de Batata com Salsão

Leve, muito deliciosa e sem adição de gordura no preparo. Esta sopa de batatas fica pronta rapidinho e você pode servir como entrada em pequenas porções, ou fazer da sopa uma refeição principal acompanhada de torradinhas, croutons ou salada. Aqui em casa gostamos muito de sopa e salada em uma mesma refeição. Se você gosta de sopa cremosa pode bater no liquidificador ou utilizar o processador manual na panela mesmo. Desta vez eu optei em deixar os pedaços de batata inteiros e servi uma salada como entrada e a sopa como prato principal. Se você quiser servir com o queijo parmesão vegano como eu fiz, veja a receita aqui.


Pão Semi Integral com Semente de Chia

Este pão é super fácil de fazer. Eu fiz à mão, mas a mesma receita pode ser feita na máquina para quem preferir ou não tiver muito tempo de colocar a mão na massa. Sempre que tenho mais tempo gosto mesmo de sovar o pão na mão mesmo ao invés de colocar na máquina, mas claro que a máquina quebra um grande galho quando não se tem tempo. A receita é básica e eu somente adicionei as sementes de chia que deram um visual lindo ao pão depois de pronto.

Cogumelos Salteados

Cogumelos são simplesmente maravilhosos, eu adoro e sempre estou inventando receitinhas com eles. Para mim a melhor maneira de preparar é simplesmente saltear na frigideira com um fiozinho de óleo e temperar com sal do himalaia e ervas frescas. Em poucos minutos está pronto um delicioso acompanhamento que vai muito bem com arroz, macarrão, batatas ou até mesmo para rechear sanduíches quentes ou como cobertura de pizzas.