quarta-feira, 31 de outubro de 2012

Sopa Cremosa de Grão de Bico

 
Esta sopa e deliciosa, cremosa e muito nutritiva.
E uma receita que se prepara rapidamente, perfeita para aquecer no inverno, com um  sabor muito especial que com certeza a familia toda vai aprovar!
 
 



INGREDIENTES

- 2 xicaras de grao de bico previamente cozido
- 3 batatas cortadas em cubos
- 1 cenoura pequena cortada em cubos
- talos de couve cortados em rodelinhas
- 1 folha de couve rasgada
- 1 cebola media picada
- 1 talo de alho poro
- 200 gramas de cogumelos Paris fatiados (opcional)
- salsa picada a seu gosto
- agua o suficiente
- 2 colheres de óleo vegetal
- sal e pimenta


PREPARO

Em uma panela grande coloque duas colheres de oleo e refogue a cebola e o alho poro. Tempere com um pouco de sal e pimenta e acrescente as batatas. Mexa e va acrescentando agua aos poucos. A seguir coloque o grao de bico e os talos de couve. Adicione mais agua e tampe a panela e deixe cozinhar. Quando levantar fervura acrescente as cenouras em cubinhos e os cogumelos fatiados. Verifique o sal e quando as batatas estiverem cozidas e a sopa bem cremosa acrescente entao a folha de couve rasgada em pedacinhos pequenos e a salsa picada.
Sirva a seguir!


 

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