quarta-feira, 31 de outubro de 2012

Sopa Cremosa de Grão de Bico

 
Esta sopa é muito deliciosa, cremosa e nutritiva. É uma receita que se prepara rapidamente, perfeita para aquecer no inverno, com um  sabor muito especial que com certeza a família toda vai aprovar. Eu preparei esta sopa em uma noite muito fria e servi com pão caseiro e vinho, tudo de bom!
 
 
 
 Serve 5 pessoas
 

INGREDIENTES

  • 2 xicaras de grão de bico previamente cozido
  • 3 batatas cortadas em cubos
  • 1 cenoura pequena cortada em cubos
  • talos de couve picados
  • 1 folha de couve rasgada
  • 1 cebola grande picada
  • 1/4 xicara de alho poro picado
  • 200 gramas de cogumelos Paris fatiados (opcional)
  • salsinha picada a seu gosto
  • agua o suficiente
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • sal e pimenta a seu gosto


PREPARO

Em uma panela grande coloque duas colheres de óleo e refogue a cebola e o alho poro. Tempere com um pouco de sal  e acrescente as batatas. picadas. Mexa e vá acrescentando agua aos poucos. Tampe a panela e deixe cozinhar. Quando levantar fervura acrescente o grão de bico previamente cozido e os talos de couve. Adicione mais agua e tampe a panela e deixe cozinhar. Quando levantar fervura novamente acrescente as cenouras em cubinhos e os cogumelos fatiados. Verifique o sal e quando as batatas estiverem cozidas e a sopa bem cremosa acrescente então a folha de couve rasgada em pedacinhos pequenos e a salsa picada. Sirva a seguir.


ESTA RECEITA, TEXTO E FOTO PERTENCEM AO BLOG VEGANANA.
SE VOCÊ QUISER COMPARTILHAR OU PUBLICAR, LINKE DIRETAMENTE A RECEITA ORIGINAL MENCIONANDO OS CREDITOS DE CRIAÇÃO.
OBRIGADA.
 

Reações:

0 comentários:

Postar um comentário

Obrigada por visitar meu blog e seu comentário!