Batata Assada em Palitos

Pensa em uma coisa gostosa que não se consegue parar de comer... Se você gosta de batatas, esta receita é perfeita. Batatas cortadas em palitos assadas no forno e temperadas com cebolinha verde e rodelas de cebola douradas. A mesma receita pode ser feita com batata doce. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Lori Ellis /Veganana

Se você quiser pode usar alecrim fresco. Eu queria muito fazer com alecrim, mas como não tinha  fiquei só na vontade.  Usei o que eu tinha em casa mesmo e ficou uma delícia. Esta é uma alternativa mais saudável de comer batata que parece frita mas não é. Veja como é simples o preparo, e você pode temperar as batatas ao seu gosto aproveitando temperos e ervas que tiver em casa. 

Serve duas pessoas  

INGREDIENTES

• 4 batatas bem grandes com casca (se forem orgânicas)
• 1 cebola media cortada em fatias finas
• cebolinha verde picada, a vontade
• salsinha desidratada ou orégano
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal (eu usei óleo de coco)
• sal e pimenta preta moída na hora a seu gosto
• páprica ou cúrcuma (opcional)

Dica: Se você não conseguir batatas orgânicas, descasque antes de utilizar. 

PREPARO

Lave bem as batatas com uma escovinha. Seque com papel toalha e corte em palitos de tamanho médio. Seque bem os palitos com papel e disponha em uma assadeira. Coloque a cebola cortada em fatias, tempere a seu gosto e regue com o óleo que for utilizar misturando delicadamente.Por ultimo coloque a salsinha desidratada ou orégano, se for utilizar. Se quiser usar páprica ou cúrcuma, misture aos temperos nas batatas antes de colocar o óleo.

Asse em temperatura media. Esta foto acima eu fiz depois de 15 minutos de forno quando virei as batatas. Se for necessário coloque um pouquinho mais de óleo, mas a quantidade indicada e suficiente para assar e deixar as batatas deliciosamente crocantes. Claro que não fica crocante como a batata frita tradicional, mas fica suficientemente boa para que a gente possa comer batatas sem fazer fritura que e super prejudicial a saúde.

Controle o ponto das batatas, quando você espetar um garfo e elas estiverem macias, significa que estão bem cozidas. Então deixe por mais uns minutos para dourar e ficar mais firme e crocante virando de vez em quando para não pegar no fundo da forma. O tempo de forno varia em media de 30 a 40 minutos dependendo do seu forno. Tenha o cuidado de não deixar queimar.  Sirva quente como acompanhamento ou como preferir. Espero que gostem da sugestão. Aqui em casa foi um escândalo o sucesso que estas batatas fizeram, e com certeza vou repetir a receita variando os temperos. 

ESTA RECEITA, TEXTO E FOTOS PERTENCEM AO BLOG VEGANANA. SE VOCÊ GOSTOU E QUISER COMPARTILHAR OU PUBLICAR, LINKE DIRETAMENTE A RECEITA ORIGINAL MENCIONANDO OS CRÉDITOS DE CRIAÇÃO. OBRIGADA!