Pudim de Aveia Matinal Achocolatado

Sobremesa, lanche ou café-da-manhã prontinho para você em um pote.  Delicioso, saudável e muito nutritivo. Ótimo para levar para o trabalho. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

INGREDIENTES 

• ½ xícara de leite vegetal não adoçado
• 1 tâmara tipo Medjool (ou outra bem grande ou 2 pequenas), sem caroço e picadinha
• ¼ de colher de chá de extrato de baunilha
• ½ colher de sopa de cacau em pó puro
• ½ xícara de aveia em flocos
• 1-2 colheres de chá de maple syrup
• 2 colheres de chá de noz-pecã ou nozes normais, picadas
• Pitada de sal marinho ou do Himalaia

COMO FAZER:

1. Em um pote com capacidade para 500ml, misture bem o leite vegetal, a tâmara, a baunilha e o cacau.

2. Em seguida, adicione a aveia e misture. Tampe e deixe na geladeira por pelo menos 8 horas ou durante a noite toda.

3. Adicione mais leite vegetal se necessário para movimentar a aveia ou até chegar à consistência desejada.

4. Adicione o maple syrup. Use primeiro uma colher de chá e vá adicionando aos poucos provando para ver se já chegou ao seu gosto.

5. Salpique com as nozes e o sal. Consuma imediatamente ou tampe e leve para o seu trabalho (onde deverá ficar refrigerado até a hora de consumir).

Receita original em inglês do site Organize Yourself Skinny: Veja aqui.

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