Desta vez aproveitei bem a temporada de aspargos. E nesta receita ele é aproveitado de uma maneira incrível. A combinação de ingredientes desta receita é muito boa, e resultou em um prato super especial. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus
INGREDIENTES
COMO FAZER:
1. Cozinhe o aspargo no vapor por 3 minutos, até que fique com cor verde brilhante. Reserve.
2. Para o molho, combine os sucos de laranja e limão, as raspinhas, o maple, o tamari e o vinagre. Misture o aspargo pronto no molho. Reserve.
3. Monte a sua tigela com uma camada de arroz e os aspargos com molho por cima. Salpique a alga nori e as sementes de gergelim tostadas na hora de servir.
Receita original em inglês do site Veggie 4 a Year: Veja aqui.
- 3 xícaras de arroz cozido
- 1 buquê de aspargos, picados em cerca de 2,5 cm
- Raspas e suco de 1 laranja
- Raspas e suco de ½ limão
- 1 colher de sopa de maple syrup ou ágave
- 2 colheres de sopa de tamari ou molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim, tostadas
- 1 folha de alga nori, cortada em fatias finas
COMO FAZER:
1. Cozinhe o aspargo no vapor por 3 minutos, até que fique com cor verde brilhante. Reserve.
2. Para o molho, combine os sucos de laranja e limão, as raspinhas, o maple, o tamari e o vinagre. Misture o aspargo pronto no molho. Reserve.
3. Monte a sua tigela com uma camada de arroz e os aspargos com molho por cima. Salpique a alga nori e as sementes de gergelim tostadas na hora de servir.
Receita original em inglês do site Veggie 4 a Year: Veja aqui.
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ESTA RECEITA, TEXTO E FOTOS PERTENCEM AO BLOG "BARBARELISMUS". SE VOCÊ GOSTOU E QUISER COMPARTILHAR OU POSTAR, POR FAVOR DÊ OS DEVIDOS CRÉDITOS. OBRIGADA!
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Lori Ellis