Adorei essa receita porque além de fácil, é um lanchinho delicioso cheio de nutrientes para você levar para o trabalho ou comer quando estiver na rua: um cookie desses vai deixar você satisfeito por horas! Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
IMPORTANTE: NÃO consuma proteína em pó sem aconselhamento médico. Fale com o seu médico ou nutricionista se resolver comprar alguma. Se não utilizar a proteína em pó, pode usar farinha de aveia com algumas gotinhas de baunilha que funciona muito bem também.
Para a massa do cookie:
* Tempero indiano com pimenta preta e branca, cravinho, louro, cominho preto, sementes de cominho, canela, cardamomo preto, castanho e verde, noz-moscada, anis e sementes de coentro. Deve ser encontrado em Zona Cerealista ou casas de produtos naturais.
Para salpicar por cima:
COMO FAZER:
1 - Pré-aqueça o forno a 160°C.
2 - Misture a proteína e o purê de abóbora até ficar tudo bem misturado.
3 - Adicione a pasta de amêndoas. Misture bem.
4 - Adicione a farinha de coco e o tempero. Misture bem.
5 - Com uma colher, transfira a massa já formando os cookies para a bandeja forrada do forno. Use a parte côncava da colher para achatá-los e ajustar o formato.
6 - Em uma tigela pequena, misture os ingredientes a serem salpicados (tudo a gosto).
7 - Salpique em cima dos cookies.
8 - Asse por cerca de 5-7 minutos ou até que fiquem firmes. Não asse demais (demorei quase 10 minutos, vai depender do seu forno e da espessura do cookie).
9 - Sirva imediatamente e conserve o que sobrar na geladeira.
O Blog Barbarelismus é escrito em inglês, e tem receitas maravilhosas, diferentes e saudáveis, que estão sendo traduzidas e serão postadas aqui com exclusividade. Visite o blog clicando aqui e curta a Fan page no Facebook clicando aqui. Vale a pena curtir e acompanhar!
ESTA RECEITA, TEXTO E FOTOS PERTENCEM AO BLOG "BARBARELISMUS". SE
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IMPORTANTE: NÃO consuma proteína em pó sem aconselhamento médico. Fale com o seu médico ou nutricionista se resolver comprar alguma. Se não utilizar a proteína em pó, pode usar farinha de aveia com algumas gotinhas de baunilha que funciona muito bem também.
INGREDIENTES
Para a massa do cookie:
- ¼ de xícara de proteína vegana em pó sabor baunilha (ou farinha de aveia com gotas de baunilha – não experimentei mas costuma funcionar!)
- ¼ de purê de abóbora puro
- 2 colheres de sopa de pasta de amêndoas (ou de outra oleaginosa)
- 1 colher de chá de farinha de coco
- Pitada do tempero “Pumpkin Pie” (americano) ou de Garam Masala*
* Tempero indiano com pimenta preta e branca, cravinho, louro, cominho preto, sementes de cominho, canela, cardamomo preto, castanho e verde, noz-moscada, anis e sementes de coentro. Deve ser encontrado em Zona Cerealista ou casas de produtos naturais.
Para salpicar por cima:
- Açúcar de coco (a receita original usa estévia em pó, eu não uso estévia)
- ⅛ de canela em pó
- Pitada do tempero “Pumpkin Pie” ou de Garam Masala
COMO FAZER:
1 - Pré-aqueça o forno a 160°C.
2 - Misture a proteína e o purê de abóbora até ficar tudo bem misturado.
3 - Adicione a pasta de amêndoas. Misture bem.
4 - Adicione a farinha de coco e o tempero. Misture bem.
5 - Com uma colher, transfira a massa já formando os cookies para a bandeja forrada do forno. Use a parte côncava da colher para achatá-los e ajustar o formato.
6 - Em uma tigela pequena, misture os ingredientes a serem salpicados (tudo a gosto).
7 - Salpique em cima dos cookies.
8 - Asse por cerca de 5-7 minutos ou até que fiquem firmes. Não asse demais (demorei quase 10 minutos, vai depender do seu forno e da espessura do cookie).
9 - Sirva imediatamente e conserve o que sobrar na geladeira.
Receita original em inglês do site Protein Cakery: Veja aqui.
O Blog Barbarelismus é escrito em inglês, e tem receitas maravilhosas, diferentes e saudáveis, que estão sendo traduzidas e serão postadas aqui com exclusividade. Visite o blog clicando aqui e curta a Fan page no Facebook clicando aqui. Vale a pena curtir e acompanhar!
ESTA RECEITA, TEXTO E FOTOS PERTENCEM AO BLOG "BARBARELISMUS". SE
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