Tabule

Tabule é uma deliciosa e saudável salada de origem libanesa muito apreciada e comum na mesa dos brasileiros. Pode ser servido como entrada, acompanhamento ou mesmo como aperitivo. O sabor especial e o lindo visual resultante da combinação dos ingredientes nesta receita, fazem com que o tabule seja sempre um sucesso na sua mesa sendo perfeito para acompanhamento de qualquer prato.
Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Lori Ellis /Veganana

Pãozinho Rápido com Gergelim

Essa receita é muito simples e rápida de fazer. Eu sempre faço na frigideira para servir no café da manhã, especialmente quando não tenho muito tempo de preparar um pão mais elaborado. Depois que fiz a massa eu resolvi enrolar e fazer pãezinhos. Adorei, ficaram uma delícia, macios por dentro e com a casquinha bem crocante. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Lori Ellis /Veganana

Salada Colorida de Grão de Bico

Fiz esta salada em um dia muito quente de verão, num dia daqueles que não tinha vontade de ficar perto do fogão. Foi muito rápido de fazer porque já tinha o grão de bico cozido, o que facilitou o preparo da receita. A salada ficou deliciosa além de ser uma opção saudável para servir uma refeição completa quando não se tem muito apetite por comida quente no verão. Este ano o verão aqui no hemisfério norte está quente demais, e saladas são sempre muito bem vindas, e quanto mais coloridas melhor. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Lori Ellis /Veganana

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Suco de Cenoura com Maçãs e Gengibre

Este suco é básico e muito delicioso. Estes ingredientes estão quase sempre presentes nos nossos sucos matinais, e acrescentamos os legumes que tivermos em casa, nunca esquecendo do pedacinho de gengibre que dá o toque final no sabor. Começar o dia com um copo de suco fresco e orgânico, é tudo de bom, e uma vez criado o hábito, a gente sempre dá um jeitinho de fazer o suco. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Lori Ellis /Veganana

Sopa de Tomates com Manjericão

Estamos em pleno verão e este ano a nossa hortinha orgânica está maravilhosa e nos presenteando com delícias como os tomates, pimentão e manjericão que eu usei para esta sopa. Plantamos algumas variedades de tomate e agora chegou a hora de colher, o que é muito bom. Eu plantei um manjericão bem miudinho, lindo e perfumado que usei para fazer esta sopa, além de pimentão verde. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Lori Ellis /Veganana

Salada de Grão de Bico - Barbarelismus

Compartilhando esta deliciosa salada do Blog Barbarelismus. Uma receita simples, fácil de fazer e muito versátil. Pode ser servida com folhas verdes fazendo uma refeição completa. Também fica ótima para rechear sanduíches e wraps. Os temperos e ervas ficam por conta do seu gosto. Eu costumo fazer salada com os grãos de bico inteiros, nunca experimentei processar, adorei a ideia.

Caramelo de Tâmaras

A pedidos eu fiz este post explicando como fazer o caramelo ou pasta de tâmaras. É muito simples de preparar e pode ser utilizado em receitas crudívoras, bolos, recheios de tortas e doces em geral como uma opção saudável para substituir o açúcar. Também pode ser utilizado para adoçar smoothies e vitaminas. Apesar de ser calórico, ainda é uma das melhores opções de adoçante natural sem nenhum aditivo químico que possa ser nocivo à saúde. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Lori Ellis /Veganana

Sopa de Cevadinha

Cevadinha é uma delícia que está sempre presente na nossa mesa seja na forma de saladas, sopas ou como substituto saudável do arroz. É um cereal rico em nutrientes e de baixo valor calórico. Muito versátil, simples e rápido de preparar, você pode simplesmente cozinhar como faz com o arroz e inventar pratos deliciosos acrescentando legumes, vegetais, temperos e ervas ao seu gosto. Na medida do possível utilize alimentos orgânicos para as suas receitas.
Por Lori Ellis /Veganana

Suco de Laranja com Beterraba e Gengibre

Sucos naturais pela manhã são a melhor maneira de encher o seu dia de energia e saúde. Além de deliciosos são ricos em enzimas e vitaminas. Faça combinações de um tipo de fruta, legumes e muitas verduras. Incremente com sementes germinadas ou não, invente as receitas combinando os seus sabores preferidos. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Lori Ellis /Veganana

Mac and Cheese Vegano

Mac and cheese é uma receita típica americana muito apreciada especialmente pelas crianças. É muito simples de fazer, e pode ser feito com qualquer tipo de queijo vegano ou creme de castanhas como o que eu fiz. Existem muitas possibilidades de preparo, e a receita basicamente é um creme com sabor de queijo misturado ao macarrão. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Lori Ellis /Veganana

Revista Vegetarianos, Edição 106 - Agosto 2015

Saiu a Edição do mês de Agosto da Revista dos Vegetarianos  com muitas informações e novidades sobre saúde, alimentação e bem estar.
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Arroz com Cogumelos

Eu fiz esta receita para aproveitar uma sobra de arroz. Misturei com um refogado de cogumelos frescos, e uma saladinha mista completou o meu almoço. Ficou perfeito, e eu resolvi compartilhar com vocês, apesar de ter sido muito difícil fazer as fotos porque que eu queria mais era comer, mas resisti e acabei fazendo umas fotos rapidinho para fazer o post.  Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Lori Ellis /Veganana

Torta Fria Vegana

Fazia muito tempo que eu queria fazer uma torta fria e ficava imaginando uma versão vegana com legumes bem coloridos. Tinha muita saudade de comer a torta fria brasileira, como chamamos no sul, aquela que a gente costumava fazer para as festinhas de aniversário, que eu fiz muitas vezes para a minha família. Finalmente saiu a tão sonhada torta, ficou uma delícia e estou dividindo com vocês. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Lori Ellis /Veganana

Veganana está de Aniversário!

Hoje é dia de comemorar! Há 3 anos eu começava algo que ia mudar a minha vida. Quando decidi criar este blog e dividir com vocês a minha experiência dentro do veganismo, jamais imaginei que Veganana pudesse se transformar na grande paixão que hoje representa para mim. Comecei sem nenhuma pretensão, e as coisas foram acontecendo e hoje eu só tenho que agradecer! Obrigada a todos vocês meus amados leitores que seguem o meu trabalho, que interagem comigo através de mensagens e recadinhos fofos, que compartilham as minhas receitas, e me ajudam a crescer.