Salada de Batatas Assadas com Molho Vegano Tipo "Ranch"

Sempre gostei muito do molho tipo "Ranch", e adorei esta receita testada pelo blog Barbarelismus e resolvi experimentar. Fiz algumas modificações na receita original e usei os ingredientes que tinha em casa. O molho ficou simplesmente maravilhoso, vale a pena experimentar esta variação da salada de batatas tradicional. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Lori Ellis /Veganana

Cobertura de Chocolate Crudívora - Barbarelismus

É um item necessário na sua geladeira. Depois de aprender a fazer esse molho – que vira cobertura para tudo – ele vai ser parte das suas sobremesas diariamente. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Makel, Barbarelismus

Copinhos de Chocolate com Matchá

Queria gostar de matchá, mas acho tão difícil bebê-lo... Não sou muito chegada ao gosto. Aí encontrei esta receita para poder usar o pozinho tão nutritivo e supercaro! Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Shuba, Salada Russa Vegana

A salada Shuba é uma receita russa servida no Natal feita com arenque. Adorei esta versão vegana, e por mais elaborada que possa parecer, na verdade é simples de preparar e montar. Vale MUITO a pena fazer. Além de deliciosa e nutritiva, o visual é lindo e sofisticado e vai enfeitar a sua mesa em qualquer ocasião. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Picolé de Chocolate Nutritivo

Um lanchinho para o verão com ingredientes maravilhosos e muito saudáveis. Vale a pena fazer picolé em casa, além de ser delicioso é muito mais saudável. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Salada de "Ovos" Vegana

Essa receita eu precisei testar quase que imediatamente porque fiquei totalmente abismada com ela, não queria acreditar que ia funcionar. Sério, você vai amar. A versão original em inglês usa menos agar e usa a fervura em momentos diferentes. Não funcionou comigo, eu indico a minha versão adaptada abaixo. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Geleia Crudívora de Morangos

Uma ótima dica para quando se tem um excesso de morangos em casa e eles podem estragar a qualquer momento. Você pode usar qualquer fruta silvestre para esta receita. Além de deliciosa é funcional, fácil de fazer. Pode também ser utilizada no preparo de sobremesas. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Muzzarella Vegana em Rodelas

Esta receita é tão fácil que basta misturar, processar e modelar. Não tem erro! Usei ramequins pequenos como fôrma para ficar parecido com aquelas fatias redondas da muzzarella tradicional. Ficou simplesmente maravilhosa! Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Bolo de Feijão

Usei uma mistura de feijão preto com mulatinho, era o que eu tinha em casa para preparar este bolo. Adorei, ficou uma delícia. Uma receita fácil de fazer, perfeita para aproveitar sobras. Use os temperos de sua preferência. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Sanduíche Rápido de Tofu com Maionese Picante

Delicioso e nutritivo sanduíche que você prepara rapidamente. Um belo jantar para quando você estiver com preguiça de cozinhar, mas quer uma refeição completa. Se você não gosta de comida picante, diminua a quantidade de pimenta, ou omita. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Cookies de Aveia Crocantes com Chocolate e Nozes

Cookies são de longe a melhor opção para lanches que cabem na bolsa, além de ser rápido e fácil de fazer. Eu usei passas de uva ao invés de chocolate como a receita original. Ficou uma delícia e o marido disse que tem um gostinho de inverno!
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Macarrão à Puttanesca

Adorei como a alga, a alcaparra e o Tamari mascaram bem o gosto de frutos-do-mar. Quem sente falta deles, vai adorar essa massa. Um delicioso e nutritivo macarrão de rápido preparo.
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Leite Condensado Saudável com Castanha-de-Caju

Depois de experimentar essa receita você nunca mais vai viver sem ela. Use essa delícia em bolos, sorvetes, como preferir. Use a criatividade para brincar com a consistência: quanto mais manteiga de coco, mais grosso ele ficará. Esta é uma deliciosa alternativa de leite condensado vegano feito em casa. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Muffins com Gotas de Chocolate sem Glúten

Uma ótima receita de muffins de chocolate saudáveis, deliciosos e irresistíveis. Perfeita para aproveitar bananas maduras. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Queijo Tipo Americano Fatiado

Não acreditei que consegui fazer um queijo igualzinho a aqueles que você compra em supermercado, embalados! Super simples, MUITO mais saudável e facílimo de fazer. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Arroz, Feijão Preto e Abacate com Molho Agridoce de Mostarda e Chili

Qualquer combinação com estes ingredientes funciona, é uma receita que satisfaz qualquer tamanho de apetite. Esta receita é picante. Se você não gosta de comida picante, não use a pimenta chili ou use menos quantidade. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Bolo de Chocolate Amargo à base de Abacate

Este foi o meu primeiro bolo com abacate na mistura. Foi um desafio para mim. Uma amiga me marcou no post do Facebook e disse que eu tinha que fazer antes dela. Pois eu fiz e adorei! O bolo fica super macio e o recheio é maravilhoso! Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Penne de Uma Panela Só com Tomate e Queijo Vegano

Jantar super simples e saudável. Vai fazer sucesso com a família e deixar todos mundo bem-alimentado. Este é o famoso "macarrão de uma panela só". Prático de fazer, versátil porque você pode usar legumes e temperos a seu gosto, e com um resultado surpreendente. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Um pouco da minha história de amor com o veganismo

Com este post quero dividir com vocês a minha história dentro do veganismo, mostrando como foram os meus primeiros passos em direção a esse estilo de vida que ia mudar todos os meus paradigmas, além de transformar a minha vida e a visão que eu tenho do mundo.

Brownie Vegano caramelado tipo cheesecake

Me deliciando com esses brownies caramelizados e super saudáveis. A cobertura de cheesecake é incrível também e dá um toque todo especial a esta receita. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.  
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Sanduíche com recheio de "carne" de jaca tipo Barbecue e Coleslaw de abacate

Deliciosa versão vegana de um sanduíche tradicional americano chamado "pulled pork". Nunca gostei mesmo de porco, mas esse substituto que parece carne é de babar mesmo, ficou simplesmente maravilhoso. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Sorvete de Café com Leite de Coco

Acho que fazer sorvete caseiro é uma das melhores coisas no verão. Esta receita não fica tão cremosa quanto os sorvetes normais, fica uma mistura de “sorbet” com sorvete. Mas não importa, você vai gostar, eu garanto. Lembre-se de começar a fazer no dia anterior, pois você precisará deixar a mistura no freezer por uma noite. Se você não tiver uma sorveteira, leia as observações primeiro. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Sopa com Curry de Batata-doce e Banana

Uma sopa doce e picante. Não sou fã de sopas, mas essa foi um jantar bem apropriado. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Sorvete “Chunky Monkey” Vegano

Esse sabor é um clássico da marca de sorvetes norte-americana Ben & Jerry's. Só que agora temos a versão vegana, saudável e caseira que fica pronta em 2 minutos. DICA: Ter porções de bananas picadinhas congeladas no freezer vai mudar a sua vida! Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Melancia com Pimenta Caiena

Uma receita ayurvédica super simples e perfeita para dias quentes – quando a nossa digestão fica mais preguiçosa. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Latte Gelado de Baunilha

Definitivamente uma bebida ótima para dias quentes. Simples e rápida de fazer, além de nutritiva. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Panzanella Vegana

Não tenho paciência para saladas sem-graça. Esta salada com inspiração italiana é crocante e deliciosa, perfeita para noites de verão. A receita original usa uma quantidade maior de vinagre e alho, mas achei melhor como descrevi abaixo. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 

Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Pasta de “Atum” Vegana Crudívora

Esta combinação funciona perfeitamente graças à alga nori (aquela de fazer sushi), que dá a sensação de que existe algum peixe ou fruto-do-mar pelo sabor marcante que tem. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Smoothie Rápido de Chocolate e Abacate

Fica pronto em 3 minutos. É um café-da-manhã perfeito para dias complicados. Sempre que tenho que sair cedo esta é uma opção perfeita para começar o dia pela praticidade e rapidez de preparo além de ser uma delícia. Eu recomendo usar bananas congeladas ao invés de apenas frias. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Salada tipo “Coleslaw” Russa Crudívora com Amêndoas

Uma salada refrescante e super tentadora. Perfeita para quando você tem pequenas porções de oleaginosas de vários tipos e não sabe o que fazer com eles. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 

Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Sorvete “Formigueiro” Vegano

Você nem precisa ser criança para amar este sorvete. É muito simples de fazer e é uma delícia garantida. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

INGREDIENTES

• 4 bananas congeladas em moedinhas
• 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim pura
• 1/3 de xícara de passas de uva cobertas de chocolate (extra para enfeitas, se quiser)*

*para fazer caseira, basta demolhar as passas em chocolate amargo derretido em banho-maria e reservar até endurecer.


COMO FAZER

1. Descasque as bananas, corte em moedinhas e congele por pelo menos 4 horas (melhor durante a noite).

2. Coloque as moedinhas congeladas em um processador e use a função “Pulsar” até que a banana se transforme em sorvete cremoso, mas ainda firme. Use uma espátula para raspar as laterais sempre que necessário.

3. Amoleça ligeiramente a manteiga de amendoim no forno em banho-maria ou no micro-ondas (10 segundos). Despeje sobre o sorvete de banana e mexa em movimento de redemoinho. Adicione as passas com chocolate e mexa mais uma vez.

4. Se necessário, coloque mais uma vez no congelador até endurecer mais e cubra com mais passas.

Receita original em inglês do site Life and Kitchen: Veja aqui.

O Blog Barbarelismus é escrito em inglês, e tem receitas maravilhosas, diferentes e saudáveis, que estão sendo traduzidas e serão postadas aqui com exclusividade. Visite o blog Barbarelismus clicando aqui e curta a Fan page no Facebook clicando aqui. Vale a pena curtir e acompanhar.

ESTA RECEITA, TEXTO E FOTO PERTENCEM AO BLOG BARBARELISMUS. SE VOCÊ GOSTOU E QUISER COMPARTILHAR OU POSTAR, POR FAVOR DÊ OS DEVIDOS CRÉDITOS. OBRIGADA!

Molho de “Queijo” feito com Batatas e Cenoura

A melhor coisa para se fazer com sobras de batata e cenoura. Um molho super cremoso que pode ser usado em pizzas, sanduíches, massas, risotos  ou o que você imaginar.  Com este queijinho você pode fazer um delicioso mac & cheese vegano e muitas outras delícias. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Champagne dos Yoguis

Uma delicia de bebida, saudável e glamourosa que eu adoro e super recomendo! A champagne dos Yoguis. Experimente e você vai se surpreender com o sabor desta bebida. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Fudge Crudívoro de Polpa de Amêndoas

Desde que comecei a “colecionar” polpa de amêndoas (das sobras do leite vegetal caseiro), venho reaproveitando ela em receitas crudívoras. Esta receita abaixo é, para mim, a melhor descoberta de todas. Simplesmente maravilhosa e eu super recomendo. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Leite Vegano Caseiro de Amêndoas

Já faz tempo que comecei a fazer “leite” em casa. Adoro leite vegetal fresco. É super fácil de fazer, basicamente dois ingredientes: a oleaginosa de sua preferência e água. Use amêndoas, avelãs, nozes... qualquer uma delas, o que você tiver em casa. Barbarelismus

Chocolate Caseiro à Base de Óleo de Coco

Por que comprar chocolates cheios de conservantes quando você pode fazer rapidinho em casa? É impressionante como é fácil e tem o mesmo gosto! Ele também é perfeito como cobertura e endurece em sorvetes. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Punjabi Rajma Indiano

Uma deliciosa receita típica do norte da Índia rica em ácido fólico, fibras e proteína. Se você gosta do sabor da comida indiana, vai adorar esta sugestão. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. 
Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Pãezinhos de Milho sem Óleo e sem Glúten

Estes pãezinhos foram um achado. Um delicioso sabor que mistura doce e salgado. Fácil e rápido de fazer, sem nenhuma adição de óleo e ainda por cima sem glúten. Barbarelismus

Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Ganache

O que posso falar sobre este bolo? A imagem fala por si mesmo! Fofinho, delicioso e vegano. Se você quiser pode adicionar morangos, nozes ou  o que desejar para decorar. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.

Por Bárbara Mäkel, Barbarelismus

Bolo de Banana e Pasta de Amendoim

Assei esse bolo para garantir a sobremesa do fim de semana. Sem glúten, super nutritivo e delicioso. Barbarelismus

Chilaquiles Mexicanos

Versão vegana e saudável de um prato mexicano fácil, picante e delicioso. Se você gosta de comida mexicana, vai adorar esta receita. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. Barbarelismus

Bolo Gelado Crudívoro de Cenoura

Esse é um bolo simples de preparar, saudável, molhado e incrivelmente saboroso feito com cenouras raladas. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. Barbarelismus 

Fatia de Pão de Forma sem Glúten

Ando testando receitas rápidas de pães e encontrei essa. Fica igualzinho a uma fatia de pão de fôrma: mesma textura, mesmo gosto, perfeito! Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas.  Barbarelismus 

Cheesecake Descontruido

Cheesecakes são meu ponto fraco. Não acreditei que essa versão quase crudívora foi tão fácil de fazer, e ficou tão lindinho no copo. uma deliciosa sugestão de sobremesa saudável.  Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. Barbarelismus

Batatas Assadas à "Frito Pie"

Esta receita é inspirada em um tradicional prato do sul dos EUA, que eu nem conhecia.O molho de queijo é tão bom, mas TÃO bom, que quase praticamente comi ele puro. Este é um prato picante, mas se preferir, diminua a quantidade de pimenta conforme o seu gosto. Na medida do possível utilize ingredientes orgânicos para as suas receitas. Barbarelismus